Go Back
–+ portions

Tarte rustique à la tomate et cottage cheese

Sur fond de moutarde à l'ancienne
No ratings yet
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 375 kcal

Ingrédients
  

Pâte brisée rustique :

  • 100 g farine de blé T65
  • 80 g farine de sarrasin
  • 80 g margarine végétale Primevère sans huile de palme
  • 65 mL eau
  • 1 c. à café sel iodé

Garniture :

  • 60 g moutarde à l'ancienne
  • 20 g chapelure
  • 500 g tomates anciennes
  • 180 g cottage cheese
  • sel et poivre

Instructions
 

Préparation de la pâte brisée :

  • Mélanger les farines avec la margarine, l'eau et le sel puis former une boule. La placer au réfrigérateur pour au moins 20 minutes.

Préparation de l'ensemble :

  • Pendant ce temps, laver et tailler les tomates en rondelles fines.
  • Mettre le four à préchauffer à environ 200°C puis étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisée en farinant le rouleau.
  • Commencer par étaler la moutarde. Parsemer de chapelure par-dessus et placer les tomates.
  • Enfourner pour 25 à 30 minutes à environ 200°C.
    Une fois cuite, ajouter le cottage cheese par-dessus avant la découpe puis assaisonner.

Notes

Pour 1 part soit 1/4 de tarte (375kcal)
Protéines = 12,9g ; Glucides = 42,3g dont sucres = 6,6g ; Lipides = 17,1g dont acides gras saturés = 4,7g ; Fibres = 4,1g

Nutrition

Calories: 375kcalCarbohydrates: 42.3gProtéines: 12.9gFat: 17.1gLipides saturés: 4.7gSucre: 6.6g
Keyword cottage cheese, rustique, tarte, tomate
Tried this recipe?Let us know how it was!