Mettre le four à préchauffer à 160°C. Mélanger la farine avec la levure et les épices.
Faire chauffer le miel 40sec au micro-onde puis le verser sur le mélange précédent puis ajouter le jaune des œufs, l'huile ainsi que le lait. Bien mélanger l'ensemble.
Monter les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique puis les incorporer à l'aide d'une maryse à la pâte.
Beurrer ou chemiser un moule puis y verser la pâte. Enfourner pour environ 55 minutes à 160°C.
Notes
Apports nutritionnels pour 1 tranche soit 1/16ème (146kcal)Protéines = 3,1g ; Glucides = 24g dont sucres = 12,7g ; Lipides = 4,1g dont acides gras saturés = 0,7g ; Fibres = 0,6g