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–+ portions

Bagels à la truite fumée et avocat

Au cottage cheese
5 de 1 évaluation
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 551 kcal

Ingrédients
  

  • 2 pains à bagels
  • 120 g truite fumée
  • 100 g cottage cheese
  • 1/2 avocat
  • 1/6 chou rouge
  • 1 c. à soupe huile de colza
  • vinaigre
  • aneth
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Préparer la sauce en mélangeant le cottage cheese avec l'aneth et assaisonner.
  • Emincer une partie du chou rouge et y incorporer une vinaigrette à base d'huile de colza et vinaigre. Eplucher ensuite l'avocat et le découper en lamelles.
  • Garnir les pains avec la sauce, le chou rouge, l'avocat puis la truite fumée.

Notes

Pour 1 bagel = 551kcal
Protéines = 27,6g ; Glucides = 46g dont sucres = 13,7g ; Lipides = 28,5g dont acides gras saturés = 5,9g ; Fibres = 6,7g
NB :
  • Il est possible d'améliorer encore nutritionnellement cette recette avec des pains à bagels achetés non briochés ou faits maison ;
  • Le cottage cheese ne se trouve pas toujours facilement dans les grandes surfaces. Il peut être remplacé par du yaourt grecque léger (2%), du fromage blanc 3% ou encore un fromage frais léger (en quantité moindre).

Nutrition

Calories: 551kcalCarbohydrates: 46gProtéines: 27.6gFat: 28.5gLipides saturés: 5.9gFibre: 6.75g
Keyword avocat, bagel, truite fumée
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