Pancakes moelleux
Recette facile
Ingrédients
- 200 grammes farine de blé semi-complète ou T80
- 2 œufs
- 200 mL lait demi-écrémé
- 20 mL huile de colza
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
- Dans un petit saladier, ajouter la farine, les œufs, l'huile, la levure ainsi que le sucre vanillé
- Mélanger l'ensemble
- Ajouter ensuite progressivement le lait tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte homogène
Notes
Pour 2 pancakes = 189kcal
Protéines = 7,8g ; Glucides = 25,6g dont sucres = 3,4g ; Lipides = 6,1g dont acides gras saturés = 1,4g ; Fibres = 1,7g
Ces pancakes peuvent être additionnés d'un trait de sirop d'érable/d'agave ou d'un peu de sucre glace afin de limiter la quantité de sucres ajoutés.
Astuce protéinée : il est possible de remplacer 60g de farine par 60g de protéines en poudre (pour 12 pancakes).
Alternative au lait : le "lait" de soja peut aussi faire l'affaire, vanillé ou non, afin que la teneur en protéines de la préparation soit à peu près équivalente.
Nutrition
Calories: 189kcal
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