Poke bowl
Au saumon frais
Ingrédients
- 1 pavé saumon frais (150 à 200g)
- 250 g carottes
- 1/2 concombre
- 100 g radis
- 1 nectarine jaune
- 1 avocat
- 1/2 citron vert
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 2 c. à café huile de sésame
- 2 c. à café sauce soja
- coriandre fraîche
Instructions
- Préparer la marinade de saumon frais :- enlever la peau du saumon et le couper en petits cubes - le mélanger avec quelques graines de sésame, l'huile et la sauce soja et réserver au frais
- Laver les légumes et fruits. Pour le découpage et le dressage, faîtes selon vos envies et votre créativité en commençant d'abord par garnir le fond du bol les carottes râpées.
- Introduire le saumon frais puis ajouter le citron vert et la coriandre sur le dessus.
Notes
Apports nutritionnels pour 1 poke bowl sans sauce supplémentaire ajoutée (453kcal)
Protéines = 23,4g ; Glucides = 19,8g dont sucres = 14,7g ; Lipides = 29,7g dont acides gras saturés = 5,3g ; Fibres = 7,5g
Il est possible d'agrémenter cette salade d'une sauce ou de simplement pressé le citron vert sur le dessus en mélangeant l'ensemble avec le saumon mariné.
Nutrition
Calories: 453kcal
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