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–+ portions

Pain de truite fumée

Aux brocolis
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Française
Portions 12 parts
Calories 361 kcal

Ingrédients
  

  • 180 g farine de blé T80
  • 3 oeufs
  • 1/2 brocolis
  • 120 g truite fumée (4 tranches)
  • 150 mL lait demi-écrémé
  • 30 mL huile de colza
  • 4 à 5 g levure chimique
  • persil
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Cuire le brocolis à la vapeur durant 15 minutes et mettre le four à préchauffer à 170-180°C (thermostat 6)
  • Dans un saladier mélanger la farine et la levure et ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf la truite et le brocolis
  • Délayer jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène et ajouter ensuite la truite émiettée ainsi que le brocolis
  • Verser dans un plat graissé et mettre au four pour environ 45 minutes

Notes

Pour 1 portion de 3 parts soit 1/4 du pain (361kcal)
Protéines = 19,9g ; Glucides = 34,7g ; Lipides = 15,8g ; Fibres = 3,6g

Nutrition

Calories: 361kcalCarbohydrates: 34.7gProtéines: 19.9gFat: 15.8gFibre: 3.6g
Keyword brocolis, cake, pain, truite fumée
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