Pain de thon
A la tomate
Ingrédients
- 180 g farine de blé T80
- 3 œufs
- 260 g thon égoutté (2 boîtes de taille moyenne)
- 100 g purée de tomates
- 100 mL lait demi-écrémé
- 30 mL huile d'olive
- 4 à 5 g levure chimique
- persil
- sel, poivre
Instructions
- Mettre le four à préchauffer à 170-180°C (thermostat 6)
- Dans un saladier mélanger la farine et la levure et ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf le thon
- Délayer jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène
- Ajouter ensuite le thon et mélanger
- Verser dans un plat graissé et mettre au four pour environ 45 minutes à 170-180°C (thermostat 6)
Notes
Pour 1 portion (3 parts) = 363kcal
Protéines = 27,7g ; Glucides = 33,5g ; Lipides = 13,1g dont acides gras saturés = 3,5g ; Fibres = 2,6g
Pourquoi ces ingrédients ?
- L'utilisation de farine semi-complète (T80) va augmenter la teneur en fibres de la préparation, ceci permettant de réduire son index glycémique
- L'huile d'olive est riche en acide oléique, une graisse à privilégier pour la bonne santé de notre système cardiovasculaire
Nutrition
Calories: 363kcalCarbohydrates: 33.5gProtéines: 27.7gFat: 13.1gLipides saturés: 3.5gFibre: 2.6g
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