Quatre-quarts
Recette allégée et rééquilibrée
Ingrédients
- 180 g farine de blé semi-complète T80
- 3 œufs gros calibre
- 80 g sucre
- 80 mL huile de colza
- 4 à 5 g levure chimique
- 2 c. à café arôme amande (facultatif)
Instructions
- Mettre le four à préchauffer (160-170°C)
- Mélanger la levure dans la farine et ajouter ensuite l'ensemble des ingrédients
- Délayer l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte homogène
- Graisser un moule et y incorporer le mélange
- Mettre au four pour 40min à 170°C maximum
Notes
Pour 1 part (192kcal) :
Protéines = 4,4g ; Glucides = 21,2g dont sucres = 8,9g ; Lipides = 10g dont acides gras saturés = 0,9g ; Fibres = 0,9g
Pourquoi ces ingrédients ?
- L'utilisation de farine semi-complète va permettre de réduire l'index glycémique de la préparation. Il peut être utilisé du sirop d'agave à la place du sucre pour le réduire davantage ;
- L'huile de colza est source de bonnes graisses contrairement au beurre qui contient en majorité des graisses saturées
Nutrition
Calories: 194kcal
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