Go Back

Quiche au saumon et brocolis

Temps de préparation25 min
Temps de cuisson25 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal
Portions: 4 personnes
Calories: 491kcal

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 œufs
  • 150 mL lait demi-écrémé
  • 300 g pavés de saumon frais
  • 1 brocolis frais
  • sel, poivre

Instructions

  • Laver le brocolis, l'éplucher et le cuire à la vapeur durant 15-20 minutes
  • Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)
  • Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et couper le saumon frais en morceaux
  • Placer les morceaux de saumon et le brocolis cuit sur la pâte
  • Battre les œufs en omelette avec le lait, assaisonner et verser l'ensemble sur la pâte
  • Enfourner pour 25 minutes

Notes

Pour 1 personne, 1/4 tarte (491kcal) : 
Protéines = 32,5g ; Glucides = 29g ; Lipides = 27,2g
Le saumon est une excellente source de graisses essentielles dont l'EPA (0,78g/100g) et le DHA (1,5g/100g) !