Quiche au saumon et brocolis
Le parfait équilibre nutritionnel
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 4 œufs
- 150 mL lait demi-écrémé
- 300 g pavés de saumon frais
- 1 brocolis frais
- sel, poivre
Instructions
- Laver le brocolis, l'éplucher et le cuire à la vapeur durant 15-20 minutes
- Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6)
- Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et couper le saumon frais en morceaux
- Placer les morceaux de saumon et le brocolis cuit sur la pâte
- Battre les œufs en omelette avec le lait, assaisonner et verser l'ensemble sur la pâte
- Enfourner pour 25 minutes
Notes
Pour 1 personne, 1/4 tarte = 491kcal
Protéines = 32,5g ; Glucides = 29g ; Lipides = 27,2g
Pourquoi ces ingrédients ?
Le saumon est une excellente source de graisses essentielles dont l'EPA (0,78g/100g) et le DHA (1,5g/100g). Le brocolis, lui, est une très bonne source de vitamines, minéraux et fibres.
Nutrition
Calories: 491kcal
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