Energy balls
Enrobage noix de coco et cœur coulant beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 200 g dattes Medjool
- 80 g flocons d'avoine
- 40 g beurre de cacahuètes
- 30 g noix
- 20 g cacao en poudre
- 10 g noix de coco râpée (enrobage)
- 50 mL eau
- 4 pincées sel
Instructions
- Mixer l'ensemble des ingrédients en dehors du beurre de cacahuète et de la noix de coco
- Former des boules en prenant soin d'y intégrer 1/2 cac de beurre de cacahuète à l'intérieur pour former les cœurs coulants
- Les enrober ensuite de noix de coco râpée
Notes
Pour 1 energy ball = 180kcal :
Protéines = 4,3g ; Glucides = 23,1g dont sucres = 16,5g (dattes) ; Lipides = 7,8g dont acides gras saturés = 1,9g ; Fibres = 4,1g
A quel moment et quelle quantité ?
1 à 2 energy ball au moins 1h30 à 2h00 avant un effort intense ou bien sur des sorties longues à vélo (>3h00) ou en trail (>4h30).
Pourquoi ces ingrédients ?
- La datte est une excellente source de glucides et possède un bon rapport glucose/fructose.
- L'ajout de sel permet de combler une partie des besoins durant un sport d'endurance.
- L'avoine, le cacao et la cacahuète sont aussi d'excellentes sources de magnésium.
Nutrition
Calories: 237kcalCarbohydrates: 23.9g
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