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Cake d'automne au potimarron

A base de féta, basilic frais et noisettes
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Française
Portions 12 parts
Calories 461 kcal

Equipment

  • Moule à cake

Ingrédients
  

  • 180 g farine de blé semi-complète T110 bio
  • 1/2 potimarron
  • 3 œufs
  • 150 mL lait demi-écrémé ou boisson végétal (ici soja)
  • 30 mL huile de colza bio et locale
  • 120 g féta AOP
  • 30 g noisettes (optionnel)
  • 10 g graines variées
  • 4 à 5 g levure chimique
  • basilic frais
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Eplucher le potimarron, le couper en dés et le cuire à la vapeur durant 15 à 20 minutes
  • Mettre le four à préchauffer à 180°-210C (thermostat 6-7).
    Pendant ce temps, mélanger la farine et la levure. Ajouter l'ensemble des autres ingrédients en prenant soin d'émietter la féta, de ciseler le basilic frais et de concasser les noisettes. Garder les graines pour décorer le cake sur le dessus avant cuisson.
    Mélanger l'ensemble et ajouter 200 à 250g de potimarron cuit (suivant la texture du cake que vous souhaitez obtenir). Bien mélanger et verser dans un moule à cake préalablement chemisé. Décorer avec les graines et enfourner pour 45 minutes à 180-210°C (thermostat 6-7).

Notes

Pour 1 portion de 3 parts  (1/4 du cake) = 461kcal
Protéines = 17,2g ; Glucides = 38,6g dont sucres = 3,9g ; Lipides = 26,5g dont acides gras saturés = 8,1g ; Fibres = 6g

Nutrition

Portion: 3partsCalories: 461kcalCarbohydrates: 38.6gProtéines: 17.2gFat: 26.5gLipides saturés: 8.1gFibre: 6gSucre: 3.9g
Keyword cake, potimarron
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