Cordons bleus
A l'emmental
Ingrédients
- 2 filets de poulet (250g environ)
- 1 tranche jambon blanc
- 30 g emmental
- 30 g chapelure
- 10 g farine
- 1/2 œuf
- sel, poivre
Instructions
- Ouvrir les filets de poulet en deux afin de les garnir chacun d'une demi tranche de jambon pliée en deux et d'une demi tranche d'emmental au centre
- Préparer la panure à l'aide de 3 petites assiettes où l'on y trouvera : l'œuf battu en omelette dans l'une, la farine dans une autre et la chapelure dans la dernière.
- Pour paner les filets de poulet, commencer par les tremper dans la farine suivi de l'œuf puis de la chapelure
- Faire cuire à la poêle à feu doux/moyen durant une bonne douzaine de minutes
Notes
Apports nutritionnels pour 1 cordon bleu (295kcal)
Protéines = 40,9g ; Glucides = 13,85g dont sucres = 1,2g ; Lipides = 8,5g dont acides gras saturés = 1,3g ; Fibres = 0,75g
Accompagnés d'une poêlé ou potage de légumes en hiver notamment, les cordons bleus sont parfaits pour un dîner en toute légèreté.
Nutrition
Calories: 295kcal
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