Crêpes
Recette classique et équilibrée
Ingrédients
- 300 grammes farine de blé semi-complète ou T80
- 3 œufs
- 750 mL lait demi-écrémé
- 20 mL huile de colza
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
Instructions
- Dans un saladier, ajouter la farine et le sel
- Creuser un puits et ajouter les œufs et l'huile
- Mélanger l'ensemble et former une boule de pâte
- Ajouter, petit à petit pour ne pas former de grumeaux, le lait demi-écrémé
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 20 à 30 minutes
Notes
Pour 2 crêpes (295kcal) :
Protéines = 14,2g ; Glucides = 40,2g dont sucres = 8,1g ; Lipides = 8,5g dont acides gras saturés = 2,7g ; Fibres = 2,5g
Ces crêpes peuvent être additionnées d'un trait de sirop d'agave ou d'un peu de sucre glace afin de limiter la quantité de sucres ajoutés. Pour les plus gourmands, il est possible d'y ajouter, avec modération bien sûr, de la pâte à tartiner sans huile de palme.
Alternative au lait : le "lait" de soja peut ici faire l'affaire, vanillé ou non, afin que la teneur en protéines de la préparation soit à peu près équivalente.
Nutrition
Calories: 295kcal
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